Vico's Grill Kosher Polanco
Servido con Juliana de tortilla frita, chile pasilla frito, aguacate. Sopas 16oz.
Molida de Rib Eye con cebolla, ajo y salsa de tomate
Tiras de pechuga de pollo asadas con vegetales, acompañada de arroz moro, papas a la francesa y guacamole con tortillas de maiz hechas en casa.
Marinado con rayadura de limón, tomillo fresco, orégano y perejil.
Delicioso caldo de verduras al limon con sabor a hierbabuena, con kibbeh y arroz.
Con papas a la francesa.
Receta especial de nuestro chef hecha con carne molida de primera calidad, servido con salsa chimichurri.
Frijol de soya asados y marinados con salsa de soya de limón y un toque de picante
Con brisket y salsa guacamole.
Crujientes dedos de pescado empanizados, con papas a la francesa.
Marinados con chimichurri.
Marinado con leche de coco, cebolla morada, pepino, pera, pimiento rojo, chile serrano.
Curado en sal de mar, salsa ponzu, pico de gallo con mango en base de guacamole rústico.
Masa casera con salsa de tomate, brisket de res deshebrado con salsa bbq.
Exquisitas mollejas de res, sabor sutil y textura suave.
Puré rustico de aguacate con citricos locales, pimientos asados, cebolla morada, pepita de calabaza, chips de ajo, aceite de oliva extra virgen.
Masa casera con salsa de tomate, salchicha de res, cebolla morada, tomate al horno, calabacín, pimientos rojos y amarillos, berenjena asados.
Caldo concentrado natural de pollo con verduras. Sopas 16oz.
Jitomate, aguacate, esparrago blanco, pimiento rojo, corazon de palmito, fondos de alcachofas, huevo duro, aderezo de la casa.
Lechuga, crotones, aderezo Cesar.
Lechuga, pera, arándanos, manzana verde, gajos de naranja, toronja, nueces caramelizadas con aderezo dulce de mostaza.
Lechuga, zanahoria rallada , calabacin, berenjena asada, jitomate cherry ,champiñones en escabeche con aderezo cesar
Delicioso burrito de arroz empanizado, relleno de alga nori, aguacate, surimi de cangrejo, surimi de camarón, salmon fresco.
Cono de arroz, alga nori, queso crema vegano, aguacate, pepino, mango, atún spicy, bañado en salsa chipotle.
Bocado de arroz de sushi cubierto con lámina de atún. 1 pieza.
Arroz, alga nori, mango, pepino, aguacate, jícama y salsa dulce.
50 g. de salmón o atún fresco con aceite de ajonjolí, vinagre de manzana, sésamo, aguacate, jengibre y cebollín.
Cono de arroz, alga nori, queso crema vegano, aguacate, pepino, surimi empanizado, bañado en salsa dulce.
Lámina de salmón sobre base de arroz, estilo nigiri. 1 pieza.
Arroz, alga nori, pepino, salmón, queso crema vegano, por fuera mango, salsa dulce y nuez garapiñada.
Arroz, alga nori, salmón, atún, aguacate, empanizado por fuera, bañado en salsa dulce y salsa chipotle.
Arroz, alga nori, pepino por fuera, aguacate, queso crema vegano, surimi de camarón empanizado y salsa tampico.
Arroz, alga nori, salmón, queso crema vegano, aguacate y salsa tampico.
Exquisitos tacos a base de alga y arroz rellenos de salmón fresco marinado o surimi de camarón empanizado , con aguacate , pepino y aderezo chipotle mayonesa
Arroz, alga nori, surimi, aguacate, pepino, jícama.
Tortilla de maíz, cubos de pescado al grill en salsa roja con pico de gallo y salsa guacamole.
Con cebolla asada y papa crujiente.
Rib eye asado al horno de brasa, guacamole, pico de gallo y cebolla toreada en tortilla de maíz.
Tortillas de maiz, guacamole y salsa mexicana.
Con papas a la francesa
Carne de res marinada asada al carbón en receta especial del chef, chiles y especias, hongo portobello al ajillo, chile poblano asado, lechuga, tomate, aros de cebolla.
Pan chapata con laminas de rib eye al grill con lechuga , jitomate, cebolla morada, mayonesa y chimichurri
Pechuga de pollo asada al grill, corte magro.
Tradicional Hoja de parra rellena de carne y arroz sazonada con nuestra especial receta del chef
Cremoso de garbanzo , receta especial de la casa , acompañado de pan pita
Ideal para compartir Hummus, Tahini, Babaganoush , Matbucha, Ensalada Israelí 4 falafel , 2 kippeh frito, 2 lajmayin acompañado de pan pita
Empanada árabe rellena de carne marinada
Salsa Fileto Picante
pasta al burro con salmón desmenuzado a la plancha
Salsa a base de Albahacay Perejil
Salsa Bechamel con Champiñones
Salsa de tomate rojo con especies
Con ensalada mixta y papas a la francesa.
Exquisita receta de nuestro chef de surimi de "camarón" al ajillo con alcachofa, cebolla morada y aceituna negra, acompañado de arroz con verduras.
Flan de crema y leche vegana con frutos rojos.
